舌尖上的酉阳味道

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2016-05-17 作者:丁子玮 打印 A+A- 浏览量:

舌尖上的酉阳味道

第一次来到川蜀大地，第一次感受地道的川味美食，舌尖上的饕餮享受。
来到酉阳才知道，在红红火火的辣味之余，还有那么多流口水的酉滋味！

【深夜食堂】

转了好几转，睡了好几觉，终于赶在深夜抵达酉阳。迷迷糊糊的凌晨两点半跟着邱老大去吃地道的辣宵夜，这一顿辣呀，瞬间把瞌睡虫彻底赶跑了！

看来，以前吃的辣椒都是摆设儿咩？

【酉滋味】

当地的最大特色绿豆粉，新鲜的乌江大鱼，酉阳特产米豆腐，香飘四溢的龚滩香菌……
各种红红红红红，各种辣辣辣辣辣！
舌尖，已深深沉醉在这一番美味之中了！

这个好像是叫海辣椒？是当地做美食的一种非常非常重要的食材！
如果你爱上这个味道，一定要买几包带回去。

【土家火铺】

这个是土家族的火铺，据说在当地，以前女人是不允许上座的，只能端着饭碗在一旁站着吃。
如果想看到真正的原生态火铺，推荐去到阿蓬江畔的古苗寨——石泉。
这里的火铺最正宗，这里的农家饭别有一番滋味。
——火铺上的重庆味道，你要来感受一番吗？

图片from郭书生

龚滩古镇上，至今还保留着传统的制作绿豆粉的工艺。据说如今这种工艺已经申报成了非遗项目。
来一碗绿豆粉，品味美食的同时感受传统文化的趣味！

图片from邱洪斌

【琴妹面馆】

一个城市的味道，一定能够从路边摊就可窥见一二。
筋道的绿豆大米粉，热情的阿姐，喜欢辣椒就来碗臊子面，偏爱清淡就来碗香菇鸡肉！
简单的食材，寻常的米粉，不知加了神马秘方，竟奇妙组合出了垂涎欲滴的色彩和特有的酉阳味道：

——————让早晨的味蕾瞬间绽放！

鱼腥草

【田氏阁楼】

绿豆粉，乌江鱼，豆干豆腐，龚滩香菌，折耳根，粉蒸肉，

还有奇特的夹沙肉（豆沙核桃芝麻等馅料，夹在肥肉肉之中，看似油腻腻不敢品尝，入口竟然完全没有肥肉的味道，反而很像是一道甜点，太神奇！）

土家腊肠。

老板娘人好，最重要东西地道好吃！

这，就是赢得所有食客味蕾的那一道：夹沙肉！

又一个推荐的：当地的饮品三清方，据说是银耳做的，味道很好，有点像北方的雪梨汁！

丁子玮

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出发城市：石家庄

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独立摄影师，旅行达人，酒店体验师，自媒体撰稿。