【酉阳】土家族的拦门酒，你喝醉了没有

酒是有“温度”的，不仅热在胃里，还能深暖心中。

走进土家族和苗族，遇到纯朴；走进少数民族的寨子，进门必喝的拦门酒，更让你深刻体会到，酒这东西是真的代表热情的。——到重庆酉阳《桃花源记》里那个清山绿水的世外桃源中，去寻找生活在这里的少数民族人的传统。

重庆的酉阳土家族苗族自治县是有十八个民族的多民族融合的地方，其中以土家族、苗族为主，所以少数民族地区流行的迎客“拦门酒”习俗在此地同样也为盛行。

▼图为穿着民族盛装的姑娘们。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

4月，陶渊明笔下的酉阳，正洋溢着春的气息。桃花源里的桃花，如姑娘们喝多了米酒的脸，正在嫣红姹紫，悄然开放。远离工业污染的重庆酉阳，在群山绿树的环抱中绽放着它清新如洗的干净与清新。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

我国众多的少数民族都是一个非常好客的民族，基中苗族侗族和土家族都有拦门酒的迎客习俗。这是一种非常隆重的礼节，每当有客人或者贵宾来时，都是全家，甚至全寨的人去迎接，拦门的时候，在门口摆上自家酿的一碗碗米酒，客人们进门时，每人都需要喝上一碗、两碗或者一口、两口，他们以这种独特的方式表达对客人的尊敬。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

由于游客可能因各种原因不能到达偏远的寨子里感受这种体验，所以桃花源景区就在区内打造了土家族苗族民俗生活风情园，让你足不出园就能感受到这里少数民族的奇特文化。

▼·图为民俗风情园内的拦门酒。姑娘们面对进园的游客，都会唱起山歌把酒端来迎接她们尊贵的客人。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

▼还是少数民族寨子里的老规矩，必须要喝下姑娘们送的拦门米酒才得进门。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

拦门酒，其实是纯朴的寨子人寄情于酒想向客人表达的像酒一样浓烈和清纯的内心。客人喝的越多，他们心里就越是高兴，会被认为是看得起和对他们的敬重。在寨子里，不同场合中，最多可有12道拦门酒，对怎么喝如何喝也有许多讲究。如果酒量不是很好，同鞋们可要千万记得喝拦门酒的规矩，最重要一点就是不能用双手去触碰酒具，否则你就惨了。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

酒量这东西，我相信，是绝对与遗传因素有关系的。只要提到喝酒，我就晕菜，因为我就真的不胜酒量。无论什么酒，在我嘴巴里就是一种味—火辣，所以谁都别再骗我说酒是香的。其实我的家族都与酒无缘，记忆中，我的父辈们就滴酒不沾，到我们这辈儿，也是沾酒必上头，因而，大凡谁过年过节拿了酒来孝顺我父母的，这酒肯定也是进了别人的胃。所以，后来多次有机会进到少数民族的寨子，遇到极为热情好客的姑娘小伙们的拦门酒，我都愁而又愁。好在寨子里的规矩还不是那么教条，对不会喝的女士，沾沾即可，才让我一次又一次逃过那些热情如火的拦门酒。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

我曾经到过贵州一个偏远的少数民族苗寨，那时正是正月的大年初五，寂静的寨子里过年的气氛并不浓，但家家户户大门敞开，木屋的房檐或屋后悬挂着自己熏制的腊肉。中午时分，我的同伴们在寨子里溜达，路过的人家大多在吃着饭，好客的苗家人发现了路过的他们，并把他们当成寨子里的客人，非要拉他们进门喝酒。几个人一下午被三户人家拉进家门，最后喝到头晕——吓到我半天没敢出门去寨子里逛。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

拦门酒，和我们平时喝到的酒还不一样，通常有两种酒：一种是包谷酒，寨子里的人用自己种的苞谷自己酿造的。苞谷酒浓烈甘醇，喝后脸庞通红发烧；另一种酒是糯米酒，也叫甜酒，这种酒男女老幼皆宜。

▼对会喝酒但从没喝过寨子里米酒的人，看看这表情，有没有被雷到。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

拦门酒是少数民族村寨迎接贵客的一种礼节，习俗十分原始古老，至于这种习俗起始于何年，史志上没有记载，不过寨子里的老人们说，祖祖辈辈都是这样，已经有好多年了。

▼干了这碗酒，才知情谊有没有。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

寨子里的每户人家，都长年家中备酒，用来招待心目中的客人。还有朋友特意想来尝尝这酒的味道。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

这是难得的一次特别体验。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

▼喝了这碗酒，寨中味道从此心中留。

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

▼喝完这杯酒，再和姑娘们来跳一段寨子里的舞——生活不是天天把酒笙歌，百年醉一回，又如何？

摄影·淡雅如菊の重庆·酉阳桃花源景区

▼来，来，来，好客酉阳，请你干了，这杯酒——。

陈书珍

星座：射手座

出发城市：天津滦县

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国际民俗摄影大赛“人类贡献奖”年赛获得者、中国民俗摄影家协会硕学会士，网易驻站摄影家，艺龙、携程旅行家，乐途旅行专栏作家，新华社、中国人文地理签约摄影师，新浪微博旅行玩家、旅游体验师、搜狐金牌自媒体人。受各地旅游局及宣传部门邀请，参加过几十次国内外的旅游体验宣传活动，去过国内30个省市自治区，到过100多个目的地。